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白鸡肉的做法大全家常(白鸡肉的做法大全家常菜)

时间:2025-06-11 03:59:37 来源:悦刻防伪总局 作者:悦刻正品直通车 阅读:503次

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本文目录

  1. 白蘑菇炖肉的家常家常家常做法
  2. 白鸡腿的家常做法
  3. 白砍水鸡正宗做法

白蘑菇炖肉的家常做法

食材准备

白玉菇300克;瘦肉50克;香菜叶少许;盐适量;酱油适量;花生油适量

1、准备好白玉菇 、白鸡白鸡瘦肉、肉的肉盐 、做法做法酱油 、大全大全花生油、家常家常香菜叶。白鸡白鸡

2、肉的肉把瘦肉上的做法做法肥油切除干净,放在水龙头下洗干净 ,大全大全沥干水分 ,家常家常放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片,再切竖剁几下,得到肉馅。

?3、白玉菇最好选购短小肥大,能立起来,无软绵绵塌下去的为最佳 ,这样菇新鲜度高 ,非常脆甜。

4 、把白玉菇的根部切掉  ,这部分一般沾有杂质 ,而且会比较老,把粘在菇径上的杂质也清理干净。

5、把白玉菇拆成一根一根的 ,放入洗菜盆中洗干净 ,充分沥干水分 ,也可以用手挤一挤 ,把里面的水分挤干净 。

6、小锅内放水烧开 ,当水冒大泡时 ,放入白玉菇烧开5分钟 ,再放入剁好的肉馅 。

?7 、用筷子打散肉馅 ,以免粘连在一起,盖上盖子煮开10分钟,使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

8、加入适量盐 、酱油 、花生油调味 ,关火出锅 ,把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰,一款好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了 ,鲜甜 、爽口,味道非常棒。

白鸡腿的家常做法

步骤1

取出一个小碗 ,然后放入适量的辣椒面、熟芝麻、盐 ,备用

步骤2

炒锅加入少许的食用油加热,然后把葱段、生姜片、花椒粒和大蒜倒入锅中爆香。然后把花椒粒等滤掉,把滚油倒进之前的小碗中,搅拌均匀,这样辣椒油便搞定了

步骤3

另取一锅,然后加入适量的清水,把鸡腿 、生姜片、葱段倒进锅中,然后加入少许的盐,大火烧开

步骤4

水烧开后 ,转成小火然后盖上锅盖焖煮10分钟即可

步骤5

趁煮鸡肉的功夫  ,把料汁准备好。把装有辣椒油的碗中加入少许的白砂糖、生抽和陈醋,然后搅拌均匀即可

步骤6

取出一个小盆,然后倒进去适量的凉白开 ,加入一些冰块 ,备用

步骤7

鸡腿煮好捞出放到冰水中冷却

步骤8

把冰好的鸡腿去骨,斩块,装盘,浇上酱汁即可

白砍水鸡正宗做法

将鸡洗净冷水下锅 ,加入一根小葱(葱先切成段)  ,一块老姜拍碎丢进去,花椒粒,料酒 ,盐2小勺 ,开大火煮开 ,撇去浮末,大火煮8分钟关火,加盖闷35分钟 。

大盆加入冷开水和冰块 ,将闷熟的鸡肉放进去,这一步的目的是让鸡肉吃起来爽口脆嫩

大蒜和剩下的那块老姜用捣蒜工具捣成泥,小米辣剁碎(不能吃辣的可以不放)

开始调料汁  ,装姜蒜小米辣的碗里加入煮鸡的原汤,我是用的这种小汤勺 。

依次加入所有作料 ,尝一下味道感觉还差什么味道及时调整 。

黄瓜切薄片在盘底摆放一圈,鸡肉切小块摆放在黄瓜上面,在表面撒上花生碎,淋上料汁,再撒点白芝麻  ,最后在表面撒上葱花就完成了

关于白鸡肉的做法大全家常的内容到此结束,希望对大家有所帮助 。

(责任编辑:悦刻正品集散地)

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